Brochettes de légumes à l'airfryerUne recette Unjourunerecette.fr

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1. Laver et couper les courgettes et aubergines en rondelles épaisses et les poivrons en larges morceaux, éplucher et couper l'oignon en quartiers, conserver les tomates cerises entières et les champignons nettoyés.
2. Mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, le miel, les herbes de Provence, le paprika, le sel et le poivre dans un bol pour faire la marinade.
3. Mettre tous les légumes dans un saladier et verser la marinade dessus puis mélanger pour enrober uniformément.
4. Assembler les brochettes en enfilant alternativement courgette, aubergine, poivron, oignon, champignon et tomate cerise sur des brochettes en bois ou métal en laissant un peu d'espace entre les morceaux.
5. Préchauffer l'airfryer à 200°C puis disposer les brochettes dans le panier en une seule couche sans les chevaucher.
6. Cuire 12 à 15 minutes à 200°C en retournant les brochettes à mi-cuisson jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés, servir immédiatement.