Choucroute à l'alsacienneUne recette Unjourunerecette.fr

Pas de note pour choucroute à l'alsacienne

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Une recette de choucroute à l'alsacienne classique, à base de saucisse et de viande de porc.

Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 20 min.
Cuisson : 1h

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Préparation

Lavez et émincez la choucroute.
Coupez les saucisses, le lard et la viande en morceaux.
Mélangez la choucroute, les saucisses, le lard et la viande.
Placez le mélange dans une marmite.
Couvrez d'eau et faites mijoter à feu doux pendant 1 heure.
Servir chaud avec du pain et de la moutarde.

Ingrédients pour 4 personnes Photos

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1 kg de choucroute blanche
400 g de saucisse fumée
300 g de lard fumé
300 g de viande de porc

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Choucroute garnie
Choucroute crue rincée et égouttée, palette de porc fumée, poitrine fumée, saucisses de Strasbourg, saucisses de Montbéliard, pommes de terre moyennes, oignon, ail, vin blanc sec, bouillon de volaille ou d'eau, graisse d'oie ou huile, laurier, baies de genièvre, sucre
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Choucroute de la mer
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1 avis
Choucroute
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