Baeckeoffe à l'AlsacienneUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Baeckeoffe à l'Alsacienne
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: France
Ingredients: 1,2 kg de pommes de terre; 500 g de carottes; 600 g de viande de porc; 600 g de viande de boeuf; 600 g de viande de mouton; 2 oignons; 2 gousses d'ail; 3 branches de thym frais; 3 feuilles de laurier

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La baeckeoffe est un plat traditionnel alsacien à base de viande et de légumes cuits dans un cocotte. Il se déguste chaud et peut être servi en plat principal.

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Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 15 min.
Cuisson : 2h30

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Préparation

Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre et les carottes en rondelles épaisses.
Épluchez et hachez les oignons et l'ail.
Coupez les viandes en gros cubes.
Dans une cocotte, répartissez les légumes, les viandes et les aromates.
Assaisonnez et mouillez à hauteur avec de l'eau chaude.
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 2 heures et demi.
Dégustez chaud.