Baeckeoffe à l'Alsacienne

Préparation :

1. Épluchez et lavez les pommes de terre et les carottes.
2. Épluchez et hachez les oignons et l'ail.
3. Coupez les viandes en gros cubes.
4. Dans une cocotte, répartissez les légumes, les viandes et les aromates.
5. Assaisonnez et mouillez à hauteur avec de l'eau chaude.
6. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 2 heures et demi.
7. Dégustez chaud.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 1,2 kg de pommes de terre,
• 1,2 kg de carottes,
• 600 g de viande de porc,
• 600 g de viande de boeuf,
• 600 g de viande de mouton,
• 2 oignons,
• 2 gousses d'ail,
• 3 branches de thym frais,
• 3 feuilles de laurier.