Chili végétarien aux patates douces, tomates et fetaUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Chili végétarien aux patates douces, tomates et feta
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: France
Ingredients: 400 g de haricots rouges cuits 1 oignon 1 poivron rouge 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à café de cumin moulu 1 cuillère à café de piment fort moulu 2 tomates fraîches 1 patate douce 100 g de feta coupée en cubes sel et poivre noir

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Un délicieux chili végétarien aux patates douces, tomates et feta, une recette facile et savoureuse.

Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 15 min.
Cuisson : 25 min.

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Préparation

Emincer l'oignon et le poivron.
Presser et hacher l'ail.
Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile d'olive et ajouter l'oignon et le poivron. Laisser cuire 3 minutes à feu moyen.
Ajouter l'ail, le cumin et le piment fort. Faire cuire 1 minute supplémentaire.
Ajouter les haricots rouges et mélanger.
Ajouter les tomates et la patate douce coupée en cubes. Saler et poivrer.
Couvrir et laisser mijoter 15 minutes à feu doux.
Ajouter la feta et mélanger.
Laisser mijoter encore 5 minutes à feu doux.