Caviar de tomates sechées

Préparation :

1. Egouttez les tomates séchées. Epluchez les gousses d’ail.

2. Mettez dans un bol tous les ingrédients et mixez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
3. Réservez au frais jusqu’au moment de servir sur des toasts grillés.

Ma liste de course pour 8 personnes :

• 300 g de tomates séchées marinées à l’huile,
• 120 g de coulis de tomates,
• 2 gousses d’ail,
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive,
• sel,
• poivre.