Carbonade de porc à la bière brune

Préparation :

1. Coupez les oignons en rondelles et faites-les revenir dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive.
2. Ajoutez les tranches de porc et faites-les dorer quelques minutes.
3. Saupoudrez de farine et mélangez.
4. Ajoutez la bière brune, le bouillon et la moutarde.
5. Assaisonnez de sel et de poivre.
6. Laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes.
7. Servez bien chaud.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 4 tranches de porc d'environ 400g chacune,
• 2 oignons,
• 50cl de bière brune,
• 1 cube de bouillon,
• 1 cuillère à café de moutarde,
• 2 cuillères à soupe de farine,
• Huile d'olive,
• Sel & Poivre.