Cabillaud aux tomates

Préparation :

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide.
3. Ajouter les tomates coupées en morceaux et le persil haché.
4. Faire revenir le tout pendant 5 minutes.
5. Mettre les filets de cabillaud dans un plat allant au four.
6. Verser la préparation de tomates sur les filets de cabillaud.
7. Enfourner et cuire pendant 15 minutes.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 4 filets de cabillaud,
• 4 tomates,
• 1 oignon,
• 1 c. à soupe de persil haché,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive.