Buta no Kakuni

Préparation :

1. Dans une casserole, faites chauffer l'huile et ajoutez le porc.
2. Cuire à feu moyen pendant 5-7 minutes.
3. Ajoutez l'oignon, le gingembre, le poireau et les carottes et mélangez bien.
4. Ajoutez la sauce soja, le mirin et le sucre roux et mélangez bien.
5. Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes, en remuant occasionnellement.
6. Une fois cuit, retirer du feu et servir chaud.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 400g de porc en cubes,
• 3 carottes coupés en lanières,
• 50g de poireau tranché,
• 50g de gingembre frais,
• 50ml de sauce soja,
• 2 c. à s. de mirin (saké doux),
• 4 c. à s. de sucre roux,
• 2 c. à s. d'huile d'olive,
• 1 oignon coupé en quartiers.