Asperges et radis rôtis, feta fouettéeUne recette Unjourunerecette.fr

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1. Préchauffer le four à 200°C puis laver les asperges et les radis, couper les extrémités dures des asperges et couper les radis en deux dans la longueur.
2. Disposer les asperges et les radis sur une plaque de cuisson.
3. Mélanger dans un bol l'huile d'olive, le miel, la gousse d'ail écrasée, le sel et le poivre, puis badigeonner les légumes avec ce mélange.
4. Rôtir au four pendant 20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.
5. Pendant la cuisson, fouetter la feta avec la crème fraîche jusqu'à obtenir une crème lisse et onctueuse.
6. Servir les légumes rôtis accompagnés de la feta fouettée et parsemer de ciboulette ciselée avant de déguster.