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Asam Laksa est une soupe de poisson aigre-douce typique de Malaisie. Une combinaison de crevettes et de poisson mélangés à une sauce tamarin, des tomates séchées, des oignons, des piments et du lait de coco.
Quelques infos
Auteur : Un jour, une recette ! Catégorie : entrées
Niveau : Facile
Préparation10 min.
Cuisson :10 min.
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Préparation
Hacher finement oignon et piment.
Faire chauffer le lait de coco avec le tamarin et l'oignon haché.
Ajouter les crevettes et le poisson et cuire jusqu'à ce que le poisson soit cuit.
Ajouter les tomates séchées et les piments hachés.
Nouilles de riz médium, lait de coco, ail hachées, oignon haché, pâte de crevettes, poudre de curry, curcuma, sucre, jus de citron, Sel et poivre au goût
Crevettes décortiquées, bouillon de légumes ou de poulet, champignons de Paris émincés, lait de coco, citronnelle, kaffir lime, ail, galanga 30 g, piments oiseaux, sauce poisson, jus de citron vert, pâte de tamarin, sucre, coriandre fraîche, oignons nouveaux
Crevettes crues, oignons hachés finement, ail hachées finement, gingembre frais râpé, piment rouge haché, jus de tamarin, sucre, Sel au goût, sauce de poisson
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1 l de lait de coco
4 filet de poisson blanc
200 g de crevettes
3 c. à soupe de tamarin
2 tomates séchées
1 oignon
2 piments
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