Velouté de Carottes au CuminUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Velouté de Carottes au Cumin
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: France
Ingredients: 500 g de carottes épluchées et coupées en cubes 2 gousses d'ail émincées 2 cuillères à soupe de cumin moulu 1 litre de bouillon de légumes ou de poulet Sel et poivre au goût 1 cuillère à soupe de jus de citron ou de vinaigre de cidre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

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Ce velouté de carottes au cumin est une recette très saine et facile à préparer. Elle est parfaite pour un déjeuner ou un dîner léger et nourrissant.

Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 10 min.
Cuisson : 20 min.

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Préparation

Faire revenir les carottes et l'ail dans une grande casserole à feu moyen avec un filet d'huile d'olive pendant environ 5 minutes.
Ajouter le cumin moulu et mélanger.
Verser le bouillon de légumes et porter à ébullition.
Laisser mijoter à feu moyen pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
Mixer le velouté à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à ce qu'il soit lisse.
Assaisonner avec du sel et du poivre et ajouter le jus de citron ou le vinaigre de cidre.
Servir immédiatement.