Tarte amandine aux pommes

Préparation :

1. Etalez la pâte sablée dans un plat à tarte beurré et fariné. Enfournez 10 minutes à blanc th 5 (150°).
2. Epluchez, épépinez les pommes et coupez-les en lamelles. Arrosez-les du jus de citron et réservez.
3. Préparez la pâte d'amandes en mélangeant dans un saladier le beurre mou coupé en morceaux avec le sucre, les oeufs et la poudre d'amandes.
4. Etalez la pâte d'amandes sur le fond de tarte. Recouvrez de lamelles de pommes et saupoudrez d'amandes effilées. Enfournez 25 minutes th 6/7 (200°).

Ma liste de course pour 6 personnes :

• 1 rouleau de pâte sablée (ou pâte sablée faite maison),
• 4 pommes,
• 100 g de poudre d'amandes,
• 80 g de sucre en poudre,
• 2 oeufs,
• 80 g de beurre,
• le jus d'un demi citron,
• amandes effilées.