Tarama facile et rapide

Préparation :

1. Retirez la "croute" du pain de mie pour ne garder que la mie.
2. Mixez la mie de pain avec le jus de citron (commencez par une petite quantité puis ajustez à votre goût), la crème fraîche et les oeufs de cabillaud. Vous devez obtenir une crème lisse et fine.
3. Poivrez puis mélangez.
4. Placez la préparation au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
5. Au dernier moment, étalez le tarama sur des blinis ou des pains-toats apéritif légèrement grillés.

Ma liste de course pour 6 personnes :

• 200 g d'oeufs de cabillaud fumés,
• 2 tranches de pain de mie,
• 20 cl de crème fraîche épaisse,
• du jus de citron jaune,
• poivre.