Sponge cake à la vanilleUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Sponge cake à la vanille
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: France
Ingredients: 120 g de farine 120 g de sucre 4 oeufs 40 g de beurre fondu 1 cuillère à café d'extrait de vanille 1 pincée de sel 1 cuillère à café de levure chimique 30 ml de lait

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Sponge cake à la vanille, léger et moelleux, idéal pour un goûter raffiné. Recette simple en 45 minutes pour une texture aérienne et un parfum vanillé délicat. En savoir plus

Photo de la recette Sponge cake à la vanille

Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 20 min.
Cuisson : 25 min.

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C et beurrer un moule rond de 20 cm.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et monter les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.
Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis incorporer le beurre fondu, le lait et l'extrait de vanille.
Tamiser la farine et la levure puis incorporer délicatement au mélange de jaunes en alternant avec les blancs montés pour garder de l'aération.
Verser la pâte dans le moule et lisser la surface.
Cuire 20 à 25 minutes à 180°C puis démouler et laisser refroidir sur une grille avant de servir.