Shortbread millionnaire au caramel et chocolatUne recette Unjourunerecette.fr

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1. Préchauffez le four à 160°C et fouettez le beurre doux avec le sucre glace jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
2. Ajoutez la farine petit à petit puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3. Étalez la pâte dans un moule carré et enfournez pendant 20 minutes jusqu'à ce que le sablé soit doré.
4. Faites fondre le sucre et le glucose dans une casserole à feu moyen sans remuer jusqu'à l'obtention d'un caramel doré. Hors du feu, ajoutez le beurre salé en morceaux et la crème liquide, puis mélangez bien.
5. Versez le caramel sur le shortbread cuit et laissez refroidir, puis faites fondre le chocolat noir au bain-marie et versez-le uniformément sur le caramel.
6. Laissez reposer au frais pendant au moins 2 heures avant de couper en carrés.