Sauté de Porc au Cidre

Préparation :

1. Dans une grande poêle à feu moyen-vif, chauffer l'huile d'olive. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
2. Ajouter le thym et les morceaux de porc et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Saler et poivrer.
3. Ajouter le cidre et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce réduise et épaississe. Goûter et ajuster les assaisonnements si nécessaire.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 600 g de filet de porc, coupé en cubes,
• 1 oignon, haché finement,
• 2 gousses d'ail, hachées,
• 1 cuillère à soupe de thym frais, haché,
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive,
• 250 ml de cidre brut,
• Sel et poivre au goût.