Saumon à l'échalote

Préparation :

1. Préchauffer le four à 225°C (thermostat 7-8).
2. Peler et émincer les échalotes.
3. Déposer les filets de saumon dans un plat allant au four.
4. Parsemer les échalotes sur les filets de saumon.
5. Arroser d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre.
6. Enfourner et laisser cuire 15 à 20 minutes.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 4 filets de saumon,
• 4 échalotes,
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
• Sel et poivre.