Sauce tomate maison

Préparation :

1. Epluchez et émincez l’oignon. Epluchez et pressez les gousses d’ail.
2. Lavez et coupez grossièrement les tomates.
3. Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive. Faites-y revenir l’ail et l’oignon pendant 3 minutes.
4. Ajoutez les tomates, le sucre, le thym, le laurier. Salez, poivrez et laissez mijoter à feu doux pendant une heure.

Ma liste de course pour 6 personnes :

• 1,5 kg de tomates bien mûres,
• 1 gros oignon,
• 2 gousses d’ail,
• 1.2 cuillère à café de sucre en poudre,
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive,
• thym,
• 2 feuilles de laurier,
• sel,
• poivre.