Salade de lentilles et feta

Préparation :

1. Rincer les lentilles et les faire cuire pendant 15 minutes.
2. Éplucher et hacher l'oignon.
3. Éplucher le concombre et le couper en dés.
4. Mélanger les légumes et les lentilles dans un saladier.
5. Ajouter l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
6. Couper la feta en morceaux et l'ajouter à la salade.
7. Mélanger et servir.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 200g de lentilles vertes,
• 1 oignon rouge,
• 1 concombre,
• 50g de feta,
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
• 2 cuillères à soupe de jus de citron,
• Sel et poivre.