Sablés de NoëlUne recette Unjourunerecette.fr

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Préparation

1. Mélangez la farine, la levure et le sel dans un bol.
2. Travaillez le beurre coupé en morceaux avec le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse puis ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille.
3. Incorporez le mélange sec au mélange crémeux et formez rapidement une pâte homogène sans trop la travailler.
4. Étalez la pâte sur un plan légèrement fariné sur 3 à 5 mm d'épaisseur et découpez des formes avec un emporte-pièce.
5. Placez les sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson et laissez reposer 15 minutes au frais.
6. Préchauffez le four à 180°C et enfournez les sablés 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés; laissez refroidir avant de saupoudrer de sucre glace.