Biscuits sablésUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Biscuits sablés
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: France
Ingredients: 250 g farine 125 g beurre doux 100 g sucre glace 1 gousse vanille 1 pincée sel 1 jaune d'œuf 30 ml lait

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Biscuits sablés à la vanille, dorés et fondants : une recette française simple et rapide, idéale pour un goûter réconfortant en famille ou pour accompagner un thé. En savoir plus

Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 20 min.
Cuisson : 12 min.
Repos : 30 min.

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Préparation

Mélanger la farine, le sucre glace et le sel dans un grand bol.
Ajouter le beurre froid en petits morceaux et sabler du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
Fendre la gousse de vanille, gratter les graines et les incorporer avec le jaune d'œuf et le lait pour former une pâte homogène sans trop travailler.
Former une boule, l'aplatir légèrement, l'envelopper et laisser reposer au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 180°C, étaler la pâte sur un plan fariné et découper les biscuits à l'emporte-pièce.
Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et cuire 10 à 12 minutes jusqu'à légère dorure puis laisser refroidir sur une grille.