Risotto au potiron et aux champignonsUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Risotto au potiron et aux champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 27 min
Total time: 37 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: Italie
Ingredients: 75cl de bouillon de volaille 200g de potiron cuit 100g de champignons 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cuillère à café d'huile d'olive 200g de riz Arborio 50g de parmesan râpé Sel, poivre

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Cette recette de risotto au potiron et aux champignons est savoureuse et délicieuse. Elle se prépare facilement en quelques étapes simples, et est parfaite pour les dîners d'automne.

Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 10 min.
Cuisson : 27 min.
Pays : Italie

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Préparation

Épluchez l'oignon et hachez-le finement.
Épluchez l'ail et hachez-le finement.
Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez l'oignon et l'ail. Faites cuire à feu doux pendant 5 minutes.
Ajoutez le riz et faites cuire en mélangeant pour bien enrober chaque grain de riz. Laissez cuire pendant 2 minutes.
Ajoutez le bouillon de volaille petit à petit et mélangez régulièrement. Laissez cuire pendant 15 minutes.
Ajoutez le potiron et les champignons. Laissez cuire pendant 5 minutes.
Ajoutez le parmesan et mélangez.
Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire. Servez chaud.