Champignons en persilladeUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Champignons en persillade
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: France
Ingredients: 800 g champignons de Paris; 20 g beurre; 1 cuillère à soupe huile d'olive; 4 gousses ail; 20 g persil plat; 1 cuillère à soupe jus de citron; 1 cuillère à café sel; 1/2 cuillère à café poivre

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Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 15 min.
Cuisson : 8 min.

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Préparation

Laver et essuyer les champignons puis couper les pieds abîmés et trancher les champignons en lamelles.
Éplucher et hacher finement les gousses d'ail.
Hacher finement le persil et mesurer le beurre, l'huile, le sel, le poivre et le jus de citron.
Chauffer l'huile et le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
Ajouter les champignons dans la poêle et faire sauter 6 à 8 minutes jusqu'à légère coloration en remuant régulièrement.
Ajouter l'ail, saler et poivrer, cuire 1 minute hors du feu incorporer le persil et le jus de citron puis mélanger et servir immédiatement.