Risotto au potimarron et à la pancettaUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Risotto au potimarron et à la pancetta
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: Italie
Ingredients: 200g de pancetta 1 oignon ¾ litre de bouillon de volaille 200g de riz Arborio 1 potimarron 1 noix de beurre 5 cl de vin blanc 40g de parmesan Huile d'olive

Pas de note pour risotto au potimarron et à la pancetta

Soyez le/la premier(ère) à donner votre avis !

Cette recette de risotto au potimarron et à la pancetta est simple et rapide à préparer. Elle est parfaite pour un dîner en famille ou entre amis !

Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 10 min.
Cuisson : 25 min.
Pays : Italie

Commenter Sauvegarder

Question ?

Imprimer

Préparation

Éplucher et émincer l'oignon. Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole. Ajouter l'oignon et la pancetta et faire revenir quelques minutes.
Ajouter le riz et mélanger. Laisser cuire à feu moyen pendant 1 minute, puis ajouter le vin blanc et le bouillon de volaille et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes, en mélangeant de temps en temps.
Éplucher et couper le potimarron en petits dés. Ajouter aux autres ingrédients et laisser cuire 10 minutes supplémentaires.
Retirer du feu, ajouter le parmesan et la noix de beurre. Mélanger et servir chaud.