Risotto au chorizo

Préparation :

1. Couper les blancs de poulet en morceaux et les faire revenir à la poêle dans un peu de beurre.
2. Emincer l'oignon et l'ajouter dans la poêle avec le poulet et laisser cuire une dizaine de minutes.
3. Pendant ce temps, faire bouillir une casserole d'eau, verser le riz et le laisser cuire environ 12 minutes puis l'égoutter.
4. Dans un plat creux verser le riz, le poulet, les oignons et ajouter le safran et le chorizo.
5. Bien mélanger et déguster immédiatement.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 250 g de riz,
• 1/2 chorizo en rondelles,
• 500 g de blancs de poulet ,
• 1 gros oignon,
• 1 dose de safran.