Risotto à la patate douce et au safranUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Risotto à la patate douce et au safran
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: Italie
Ingredients: 250g de riz arborio 2 patates douces 1 c. à café de safran en poudre 1 oignon 1 c. à soupe d'huile d'olive 800ml de bouillon de légumes 50g de parmesan Sel et poivre

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Une délicieuse recette de risotto à la patate douce et au safran à partager en famille ou entre amis.

Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 10 min.
Cuisson : 20 min.
Pays : Italie

Préparation

Épluchez et coupez les patates douces en petits cubes.
Émincez l'oignon.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir l'oignon émincé.
Ajoutez les cubes de patates douces et mélangez.
Versez le riz arborio et faites-le revenir quelques minutes.
Ajoutez le safran, mélangez et versez le bouillon de légumes.
Laissez cuire à feu moyen pendant 20 minutes en remuant régulièrement.
Ajoutez le parmesan et mélangez.
Salez et poivrez à votre convenance et servez.