Ravioles de canard confit et sauce d'orangeUne recette Unjourunerecette.fr

Commenter Sauvegarder Question ? Imprimer

Préparation

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Mettre le magret de canard confit dans un plat à four, côté peau vers le haut ; égoutter l'excès de graisse et cuire au four pendant 15 minutes.
3. Sortir le magret du four et le trancher en fines lamelles pour le service.
4. Éplucher l'oignon et l'ail et les hacher finement.
5. Presser les oranges et réserver le jus.
6. Dans une casserole, chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'oignon et l'ail pendant 5 minutes.
7. Ajouter la moutarde, le miel, le jus des oranges et mélanger.
8. Ajouter le sel et le poivre et mélanger.
9. Cuire les ravioles selon les instructions sur le paquet.
10. Servir les ravioles avec le canard tranché et la sauce d'orange.