Ragoût de patates douces et de bœufUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Ragoût de patates douces et de bœuf
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: États-Unis
Ingredients: 800 g de boeuf coupé en cubes 1 oignon haché 3 gousses d'ail hachées 1 cuillère à café de gingembre 2 cuillères à café de curcuma 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de sucre 2 cuillères à café de concentré de tomate 1/2 cuillère à café de sel 2 patates douces coupées en cubes 2 cuillères à soupe d'huile 200 ml de bouillon de boeuf

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Un ragoût épicé de patates douces et de boeuf cuit à la cocotte, parfait pour un repas chaleureux et réconfortant.

Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 15 min.
Cuisson : 20 min.
Pays : États-Unis

Préparation

Faire chauffer l'huile dans une cocotte à feu moyen.
Ajouter l'oignon, l'ail et le boeuf et faire revenir 5 minutes.
Ajouter le gingembre, le curcuma, le cumin, le sucre, le sel et le concentré de tomates et bien mélanger.
Ajouter les patates douces et le bouillon et porter à ébullition.
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les patates soient tendres (environ 15 à 20 minutes).