Poulet à la Grecque

Préparation :

1. Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).
2. Dans une poêle ou un wok, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif.
3. Ajouter l'oignon et l'ail hachés et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés, environ 5 minutes.
4. Ajouter le poulet, le thym, le sel et le poivre et cuire 5 minutes de plus.
5. Ajouter le vin blanc et la boîte de tomates et porter à ébullition.
6. Transférer le mélange dans un plat allant au four et cuire au four préchauffé pendant 25 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit à travers.
7. Servir chaud avec des légumes cuits à la vapeur, des pâtes ou du riz.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 4 poitrines de poulet,
• 1 oignon rouge haché,
• 2 gousses d'ail hachées,
• 1 boîte (14.5 oz) de tomates en dés,
• 1/4 tasse de vin blanc sec,
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
• 1 cuillère à café de thym séché,
• 1/2 cuillère à café de sel,
• 1/4 de cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu.