Pain perdu aux pommes

Préparation :

1. Dans une jatte, mélangez les oeufs avec le lait et le sucre à l'aide d'un fouet.
2. Epluchez, épépinez et coupez les pommes en lamelles.
3. Dans une poêle, faites fondre 40 g beurre et faites-y revenir les pommes saupoudrées de sucre vanillé une dizaine de minutes. Réservez les pommes.
4. Faites fondre le reste de beurre et faites-y revenir les tranches de brioche préalablement trempées dans le lait. Faites cuire environ 1 minute de chaque côté.
5. Servez sur une assiette les tranches de pain perdu brioché accompagné des pommes fondantes.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 8 tranches de brioche,
• 4 pommes,
• 2 oeufs,
• 60 g de beurre,
• 60 g de sucre,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 50 cl de lait.