Pad thaï aux crevettes

Préparation :

1. Faites cuire les nouilles de riz dans une casserole d'eau bouillante le temps indiqué sur l'emballage. Egouttez-les.
2. Décortiquez les crevettes. Epluchez et émincez finement l'ail et les petits oignons.
3. Dans un bol, mélangez le nuoc nam, le citron, la sauce soja et le sucre.
4. Dans un wok, faites chauffer un peu d'huile et faites-y revenir l'ail, l'oignon puis les crevettes. Ajoutez les nouilles de riz, la sauce puis l'oeuf et mélangez le tout.
5. Ajoutez enfin les pousses de soja et la coriandre fraîche ciselée. Servez immédiatement.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 200 g de crevettes roses,
• 300 g de nouilles de riz,
• 1 gousse d'ail,
• 4 oignons cébette,
• 1 oeuf,
• 60 g de pousses de soja,
• 1 cuillère à soupe de sucre roux,
• 4 cuillères à soupe de nuoc nam,
• 4 cuillères à soupe de sauce soja,
• le jus d'un citron vert,
• coriandre,
• huile.