Oeufs cocotte à la coincoinUne recette Unjourunerecette.fr

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Faire fondre le beurre dans une poêle. En réserver un peu pour beurrer les ramequins, puis faire revenir les lardons dans le reste.
3. Couper les tomates en petits dés.
4. Beurrer 4 ramequins.
5. Mettez les lardons et les dés de tomate au fond de chaque ramequin.
6. Cassez un oeuf dans chaque ramequin et parsemez de persil haché.
7. Assaisonnez selon votre goût avec sel et poivre.
8. Enfournez pour 15 minutes.
9. Servez chaud.