Mini Quiches Lorraines

Préparation :

1. Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7).
2. Étaler la pâte brisée dans des moules à tartelettes.
3. Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le beurre.
4. Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sel, le poivre et le lait chaud.
5. Ajouter les lardons et le fromage râpé.
6. Verser la préparation sur la pâte.
7. Enfourner pour 10 à 15 minutes.
8. Laisser refroidir avant de servir.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 500 g de pâte brisée,
• 2 oeufs,
• 1 l de lait,
• 50 g de beurre,
• sel et poivre,
• 50 g de lardons,
• 50 g de fromage râpé.