Maquereaux Fumés Maison

Préparation :

1. Mélanger le sel, le poivre, le paprika et le sucre dans un plat.
2. Ajouter les filets de maquereau et les feuilles de laurier.
3. Verser l'huile d'olive et le jus de citron. Bien mélanger.
4. Couvrir le plat et réserver au frais pendant environ 4 heures.
5. Retirer les filets de maquereau et les égoutter.
6. Faire griller les filets de maquereaux à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
7. Servir et déguster !

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 4 filets de maquereau,
• 2 c. à soupe de sel,
• 1 c. à soupe de poivre,
• 1 c. à soupe de paprika,
• 1 c. à café de sucre,
• 2-3 feuilles de laurier,
• 2-3 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 c. à café de jus de citron.