Huîtres chaudes au parmesan

Préparation :

1. Nettoyez et ouvrez les huîtres en deux à l'aide d'un couteau à huitres.
2. Retirez leur jus et déposez-les dans un plat allant au four.
3. Versez sur les huîtres le vin blanc, ajoutez quelques noisettes de beurre, un peu de persil et saupoudrez de parmesan.
4. Enfournez th 6 (180°) pendant 5 minutes jusqu'à ce que les huîtres soient gratinées.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 16 huîtres,
• 40 g de parmesan,
• 10 cl de vin blanc sec,
• beurre,
• persil.