Gratin de crevettes à la béchamelUne recette Unjourunerecette.fr

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1. Décortiquez et rincez les crevettes, épluchez et hachez l'oignon et les gousses d'ail, ciselez le persil, râpez le fromage et mesurez le lait, la farine, le beurre et la chapelure.
2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l'oignon et l'ail 3 minutes sans les colorer.
3. Ajoutez les crevettes, faites-les cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient roses, puis retirez-les du feu et arrosez-les de jus de citron.
4. Préparez la béchamel : faites fondre le beurre, ajoutez la farine et remuez 1 minute, versez le lait chaud en fouettant et épaississez 5 à 7 minutes puis assaisonnez de sel, poivre et muscade.
5. Mélangez les crevettes et l'oignon à la béchamel, ajoutez le persil, rectifiez l'assaisonnement, versez la préparation dans un plat à gratin et parsemez de gruyère et de chapelure.
6. Préchauffez le four à 200°C et enfournez 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré.