Gâteau Bourbonnais

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
2. Mélanger les oeufs et le sucre dans un saladier.
3. Ajouter la farine, la levure et le beurre fondu et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Faire une abaisse de la pâte dans un moule beurré.
5. Répartir la pâte d'amande sur la pâte.
6. Préparer la crème pâtissière : mélanger les oeufs, le sucre, la farine, la maïzena et la vanille dans un saladier.
7. Ajouter le lait et mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
8. Verser la crème sur le gâteau.
9. Enfourner pendant 45 minutes.
10. Laisser refroidir avant de déguster.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 2 oeufs,
• 200 g de sucre,
• 200 g de farine,
• 100 g de beurre fondu,
• 1 sachet de levure ,
• 200 g de pâte d'amande,
• 50 cl de lait,
• 2 oeufs,
• 100 g de sucre,
• 50 g de farine,
• 50 g de maïzena,
• 1 gousse de vanille.