Gâteau aux abricots

Préparation :

1. Lavez, coupez les abricots en deux et retirez les noyaux.
2. Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d’amandes, la levure, les œufs, le sucre et le beurre fondu.
3. Dans un moule à gâteau beurré et fariné, disposez les abricots sur le fond du moule et recouvrez de la pâte à gâteau.
4. Enfournez 45 minutes th 6 (180°). Laissez ensuite refroidir avant de démouler.

Ma liste de course pour 6 personnes :

• 800 g d’abricots,
• 120 g de beurre,
• 4 œufs,
• 160 g de farine,
• 50 g de poudres d’amandes,
• 100 g de sucre en poudre,
• 1 sachet de levure chimique.