Flan antillais

Préparation :

1. Mélanger les oeufs avec le sucre
2. Ajouter le lait de coco et le rhum
3. Fouetter le mélange jusqu'à ce que le sucre soit bien dissous
4. Ajouter la noix de coco râpée et mélanger
5. Versez le mélange dans un moule à flan préalablement graissé avec du beurre
6. Placer le moule à flan dans un four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 3 oeufs,
• 100 g de sucre en poudre,
• 1/2 litre de lait de coco,
• 1 cuillère à soupe de rhum,
• 50 g de noix de coco râpée.