Feuilleté de Saint-Jacques à la fondue de poireauxUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Feuilleté de Saint-Jacques à la fondue de poireaux
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: France
Ingredients: 2 pâtes feuilletées de 30 cm de diamètre 200 g de chair de Saint-Jacques 200 g de poireaux 50 g de beurre 2 cuillères à soupe de crème fraîche 2 cuillères à soupe de cognac Sel et poivre 1 oeuf

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Cette recette de feuilleté de Saint-Jacques à la fondue de poireaux est une entrée savoureuse et facile à préparer.

Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 20 min.
Cuisson : 20 min.

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Préparation

Préchauffez votre four à 200 °C (thermostat 6-7).
Epluchez les poireaux et coupez-les en fines rondelles.
Faites-les cuire à la vapeur pendant 5 minutes.
Faites fondre le beurre dans une sauteuse et ajoutez-y les poireaux.
Lorsque les poireaux sont tendres, ajoutez la crème fraîche et le cognac.
Laissez mijoter 5 minutes à feu doux et assaisonnez selon votre goût.
Etalez la pâte feuilletée sur une plaque de four et ajoutez les Saint-Jacques et la fondue de poireaux.
Recouvrez avec l'autre pâte et soudez les bords.
Badigeonnez le feuilleté à l'oeuf et enfournez pour 20 minutes.