Donuts à la confitureUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Donuts à la confiture
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: France
Ingredients: 500 g de farine 50 g de sucre 10 g de sel 10 g de levure boulangère sèche 2 oeufs 250 ml de lait tiède 60 g de beurre mou huile de friture 1 L 200 g de confiture au choix 100 g de sucre glace

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Des donuts moelleux fourrés à la confiture, dorés à la perfection après une longue poussée : une recette maison simple pour régaler 4 personnes en toute gourmandise. En savoir plus

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Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 40 min.
Cuisson : 10 min.
Repos : 1h20

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Préparation

Mélangez la farine, le sucre et le sel dans un grand bol puis ajoutez la levure réhydratée dans le lait tiède et incorporez aux ingrédients secs avec les oeufs.
Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple puis incorporez le beurre mou et pétrissez encore 8 à 10 minutes jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.
Couvrez la pâte et laissez lever dans un endroit tiède pendant 60 minutes jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Dégazez la pâte, étalez-la sur 2 cm d'épaisseur et découpez des cercles puis laissez-les reposer 20 minutes sur une plaque farinée.
Faites chauffer l'huile à 170 °C et faites frire les donuts 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés puis égouttez-les sur du papier absorbant.
Garnissez chaque donut de confiture à l'aide d'une poche ou d'une seringue, puis saupoudrez de sucre glace avant de servir.