Curry vert de poulet au lait de coco et aux légumesUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Curry vert de poulet au lait de coco et aux légumes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: Thaïlande
Ingredients: 4 filets de poulet 1 oignon haché 2 gousses d'ail hachées 2 c. à soupe de curry en poudre 1 c. à soupe de pâte de curry vert 1 tasse de lait de coco 1 carotte coupée en rondelles 1 courgette coupée en cubes 1/2 poivron rouge coupé en dés 1/2 poivron vert coupé en dés 1/2 tasse de petits pois surgelés 1 c. à soupe d'huile (pour la cuisson) Sel et poivre au goût

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Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 10 min.
Cuisson : 20 min.
Pays : Thaïlande

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Préparation

Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Dans la poêle chaude, faites revenir le poulet avec l'oignon et l'ail jusqu'à ce que le poulet soit doré (quelques minutes).
Ajoutez le curry en poudre et la pâte de curry vert, et mélangez bien.
Ajoutez le lait de coco, et mélangez à nouveau.
Ajoutez les légumes et mélangez à nouveau.
Laissez mijoter à feu moyen pendant 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et les légumes soient tendres.
Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
Servez chaud, accompagné de riz.