Char Kway TeowUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Char Kway Teow
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: Singapour
Ingredients: 400g de nouilles larges; 3 oeufs; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 2 gousses d'ail hachées; 2 saucisses chinoises coupées en tranches; 1/2 tasse de légumes de votre choix (laitue, carottes, poivrons...); 1/2 tasse de crevettes cuites et décortiquées; 3 cuillères à soupe de sauce soja; 1/2 cuillère à soupe de sauce de poisson; sel et poivre au goût

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Le Char Kway Teow est un plat traditionnel de nouilles frites servi dans les rues de Singapour. Cette recette de Char Kway Teow est facile à préparer et garnie de crevettes, de légumes, de saucisses et d'oeufs.

Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 15 min.
Cuisson : 10 min.
Pays : Singapour

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Préparation

Faites cuire les nouilles dans de l'eau bouillante pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient al dente et égouttez-les.
Faites chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-vif. Faites-y revenir l'ail haché pendant environ 1 minute.
Ajoutez les légumes et les saucisses chinoises et faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres et les saucisses dorées.
Ajoutez les crevettes et faites cuire pendant 1 minute.
Ajoutez les nouilles et mélangez bien le tout. Assaisonnez avec la sauce soja et la sauce de poisson.
Faites revenir le tout pendant environ 3 minutes et ajoutez les oeufs. Mélangez bien pour les incorporer à la préparation et faites cuire jusqu'à ce que les oeufs soient bien cuits. Assaisonnez à votre goût avec le sel et le poivre.