Calamars farcis au chorizo

Préparation :

1. Éplucher et émincer l'oignon et l'ail.
2. Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon et l'ail.
3. Couper le chorizo en petits cubes et l'ajouter à la poêle.
4. Faire cuire le mélange pendant 5 minutes à feu moyen.
5. Ajouter le vin blanc et laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
6. Nettoyer les calamars et les farcir avec la préparation.
7. Cuire les calamars pendant 15 minutes à feu moyen.
8. Servir chaud.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 2 calamars de taille moyenne,
• 150g de chorizo,
• 100ml de vin blanc,
• 1 oignon,
• 2 gousses d'ail,
• 2 c. à s. d'huile d'olive,
• sel et poivre.