Cake au thon

Préparation :

1. Egoutter le thon, l'émietter à la fourchette puis le réserver.
2. Verser la farine dans un bol, former un puits et casser les oeufs. Mélanger énergiquement puis ajouter le lait et l'huile.
3. Préchauffer le four th 7 (210°)
4. Incorporer à la préparation précédente, les miettes de thon réservées, la levure et le gruyère râpé. Saler et poivrer. Mélanger le tout.
5. Verser la pâte obtenue dans un moule à cake préalablement beurré.
6. Enfourner 40 minutes.
8. Servir chaud avec une salade verte assaisonnée d'une vinaigrette.

Ma liste de course pour 6 personnes :

• 250 g de thon au naturel,
• 80 g de gruyère râpé,
• 100 g de farine,
• 3 oeufs,
• 15 cl de lait,
• 10 cl d'huile,
• 1 sachet de levure,
• Sel,
• Poivre.