Boeuf mijoté au gingembre

Préparation :

1. 1. Dans une poêle à feu moyen, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez l'oignon et l'ail émincés. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez ensuite le boeuf haché et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
2. 2. Ajoutez le gingembre râpé, la sauce soja, le sucre et le bouillon de légumes. Assaisonnez de sel et de poivre. Remuez bien et couvrez la poêle. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes.
3. 3. Retirez le couvercle et laissez mijoter encore 10 minutes pour réduire le liquide. Servez chaud avec des légumes et du riz.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 400 g de boeuf haché,
• 1 oignon,
• 1 gousse d'ail,
• 1 c. à soupe de gingembre frais râpé,
• 1 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 c. à soupe de sauce soja,
• 1 c. à café de sucre,
• 50 ml de bouillon de légumes,
• sel et poivre au goût.