Blanc de Poulet aux Endives, Champignons et Lardons

Préparation :

1. Coupez l'oignon en petits morceaux. Faites-les revenir à feu moyen avec l'huile d'olive.
2. Ajoutez le blanc de poulet et faites-le dorer pendant 3 minutes de chaque côté.
3. Ajoutez les lardons fumés, les champignons et les endives.
4. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
5. Couvrez et laissez mijoter pendant 20 minutes à feu doux.
6. Servir chaud avec du riz ou de la salade.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 4 blancs de poulet,
• 2 endives,
• 100g de lardons fumés,
• 100g de champignons frais,
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
• 1 petit oignon,
• Sel de mer,
• Poivre noir.