Velouté de carottes à la crèmeUne recette Unjourunerecette.fr

Name: Velouté de carottes à la crème
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: France
Ingredients: 500g de carottes 2 oignons 1 gousse d'ail 30g de beurre 1L de bouillon de légumes 1 cuillère à café de moutarde 2 cuillères à soupe de crème fraîche Sel et poivre

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Cette velouté de carottes à la crème est une délicieuse recette qui ravira vos invités. Facile et rapide à préparer, vous pourrez la réaliser pour vos repas entre amis ou en famille

Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 10 min.
Cuisson : 35 min.

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Préparation

Épluchez et coupez les carottes en morceaux.
Épluchez l'oignon et l'ail et hachez-les finement.
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen et ajoutez l'oignon et l'ail. Laissez cuire quelques minutes.
Ajoutez les carottes et mélangez bien. Laissez cuire 5 minutes.
Versez le bouillon de légumes et ajoutez la moutarde et le sel et poivre.
Portez à ébullition et laissez cuire 25 minutes.
Retirez du feu et mixez le velouté.
Remettez la casserole sur le feu et ajoutez la crème fraîche. Laissez chauffer à feu doux pendant 5 minutes.