Tajine de poulet m'chermel et citrons confits (Maroc)Une recette Unjourunerecette.fr

Name: Tajine de poulet m'chermel et citrons confits (Maroc)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personne(s)
Cuisine: Maroc
Ingredients: 1,5 kg de poulet (découpé en morceaux); 4 citrons confits; 4 échalotes hachées finement; 2 gousses d'ail hachées finement; 2 c. à soupe de miel; 2 c. à soupe de concentré de tomates; 2 c. à soupe d'huile d'olive; 1 c. à café de cannelle en poudre; 1 c. à café de gingembre en poudre; Sel et poivre

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Cette recette de tajine est un mélange savoureux de poulet m'chermel, de citrons confits et d'autres épices typiques du Maroc. Elle est parfaite pour un repas festive.

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Quelques infos

Niveau : Facile
Préparation 20 min.
Cuisson : 30 min.
Pays : Maroc

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Préparation

Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez les échalotes et l'ail hachés. Faites revenir pendant 5 minutes.
Ajoutez le poulet et faites bien dorer de chaque côté.
Ajoutez le miel, le concentré de tomates, la cannelle et le gingembre.
Ajoutez un verre d'eau, couvrez, mélangez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
Ajoutez les citrons confits coupés en quartiers et mélangez.
Laissez encore mijoter à feu doux pendant 10 minutes, toujours couvert.
Salez et poivrez selon votre goût.
Servez avec du riz ou des pâtes.