Tajine de poulet aux pruneaux et aux amandes

Préparation :

1. Épluchez et émincez les oignons.
2. Épluchez et hachez les gousses d?ail.
3. Dans une cocotte, faites chauffer l?huile d?olive.
4. Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu?à ce qu?ils deviennent translucides.
5. Ajoutez les blancs de poulet et faites-les dorer de tous les côtés.
6. Ajoutez la cannelle, le gingembre et le cumin, et mélangez bien.
7. Ajoutez les pruneaux, l?ail, le curcuma, le sel et le poivre.
8. Mouillez avec le verre d?eau et laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes.
9. Ajoutez les amandes concassées et mélangez bien.
10. Laissez mijoter encore 10 minutes et servez.

Ma liste de course pour 4 personnes :

• 4 blancs de poulet,
• 2 oignons,
• 3 gousses d?ail,
• 1 cuillère à café de gingembre moulu,
• 1 cuillère à café de cannelle,
• 1 cuillère à café de cumin,
• 2 cuillères à soupe d?huile d?olive,
• 1 cuillère à café de curcuma,
• Sel et poivre au goût,
• 150 g de pruneaux,
• 100 g d?amandes concassées,
• 1 verre d?eau.